'바다의 의사'라는 바다 물고기 개복치를 아십니까?
지난 주말 제가 하는 중국 관련 포럼 행사 뒷풀이에서
이 독특하고도 낯선 녀석을 전골과 수육(회)으로 먹었습니다.
사진과 영상으로 보셔도 그 빛깔이 아주 맛갈스럽습니다.
개복치수육. 앞의 반질거리는 것은 껍대기를 데친 것이고 가운데 내장 같이 생긴 것은 생물, 오른쪽은 삶은 것입니다. 싱싱한 햇 야채와 더불어 초장과 김을 곁들여 먹습니다
소주 안주로 제격이며 주인장 말로는 고단백 건강식품으로 최근에 요리로 연구되고 있다고 합니다. 고혈압,당뇨병,신경통 등에 좋고 피부에도 좋다고 합니다.
산나물도 곁들이니 정말 진수성찬입니다
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외관이 특이하게 생겨서 기억하고있던 물고기였는데 먹기도 하는군요.
데친 껍데기색이 아주 예쁘네요
그러게 말입니다. 포항 사람들은 잘 알고 있는 회더군요...네 껍데기가 약간 하늘빛이 나면서 투명한 것이 정말 예술입니다. 맛도 부드럽고 쫄깃합니다.
고혈압, 당뇨병, 신경통에서 확갔습니다.. ^^ 정말 의사군요..
언제 한번 먹으러 가려나? 근데 좀 멀어...화랑대~
그런 의미에서 의사가 아닐 텐데...
어릴때 많이 먹었는데..... 요즘은 보기힘드네.맛있어요
어릴때 많이 드셨으면 포항에서 태어나셨나요?
비밀댓글입니다
신작가님 메일 드렸습니다~
예쁘고 맛있는데, 영양이 최고군여